• 글로벌 식물성 음료 브랜드 오트사이드, 신제품 ‘오트사이드 프로틴’ 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 글로벌 식물성 음료 브랜드 오트사이드(OATSIDE)가 신제품 ‘오트사이드 프로틴’ 2종(바닐라향/초콜릿맛)을 출시한다고 7일 밝혔다. 오트사이드 ‘오트사이드 프로틴’ ‘오트사이드 프로틴’은 완두에서 추출한 단백질 ‘완두 단백’을 사용한 식물성 고단백 귀리음료다. 한팩당(250ml) 단백질 20g, BCAA 4000mg을 함유했으며, 활동 후 단백질과 에너지 충전에 도움을 준다.또한 맛있는 귀리 음료로 알려진 오트사이드만의 부드럽고 고소한 맛을 그대로 담았다. 일반 단백질 음료에서 느낄 수 있는 텁텁함과 파우더의 거친 식감을 로스팅 귀리 베이스로 제거해 누구나 부담 없이 맛있게 즐길 수 있다.최근 ‘헬시플레저’와 ‘저속노화 식단’이 트렌드로 부상하면서 단백질 섭취에 대한 관심이 빠르게 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 단백질 시장은 지난 5년간 약 5~6배 성장했으며 2026년에는 8000억원 규모에 이를 것으로 전망된다.또한 건강, 맛, 환경을 동시에 고려하는 ‘가치소비’ 트렌드가 확산되면서 식물성 단백질에 대한 수요 역시 꾸준히 증가하는 추세다. 그랜드뷰리서치(Grand View Research)에 따르면 글로벌 시장에서도 지속 가능한 식생활에 대한 관심이 높아지며, 대체 단백질 시장은 2030년까지 연평균 7.6% 성장할 것으로 예상된다.이러한 흐름 속에서 새롭게 선보이는 식물성 단백질 음료 ‘오트사이드 프로틴’은 동물성 중심의 국내 단백질 시장에 새로운 대안을 제시한다. 100% 식물성 원료로 만들어진 이 제품은 유당이 없고, 알레르기 유발 가능성이 낮은 완두단백을 사용해 누구나 부담 없이 섭취할 수 있다.건강운동관리사이자 비건 보디빌더 이도경 씨는 “오트사이드 프로틴은 기본 베이스인 오트와 완두 단백의 조합으로 건강한 상호보완 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 제품이다. 저포화지방, 제로 콜레스테롤에 식이섬유, 칼슘, 비타민 D, 비타민 E군까지 함유돼 있어 식단에 함께 섭취하기 좋았다”며 “바닐라향과 초콜릿맛 모두 당도가 적당하고 크리미하지만 무겁지 않은 식감이라 식사 대용이나 운동 후 마시기 좋다”고 밝혔다.수의대생 운동 인플루언서 임규영 씨는 “오트사이드 프로틴은 식물성 단백질이라 운동 전후에 마셨을 때 든든하면서도 속이 편했다. 높은 단백질 함량에도 텁텁한 느낌 없이 목 넘김이 부드럽고 맛있어서 간식이나 체중 관리 식사대용으로도 모두 좋을 것 같다”고 전했다.조정 국가대표 출신 트레이너 남우승 씨는 “운동하는 사람으로서 프로틴 음료를 많이 마셔봤지만, 유청 단백질을 섭취하면 알러지가 항상 고민이었다”며 “오트사이드 프로틴은 운동 전후에도 해당 걱정 없이 섭취할 수 있었고, 단백질 등의 영양 구성도 뛰어나 일상에 활용하기에 적합하다”고 호평했다.오트사이드 글로벌 CEO 베네딕트 림(Benedict Lim)은 “오트사이드 프로틴은 한 팩에 단백질 20g, 지방 2g을 함유한 무설탕 제품으로, 풍부한 영양을 자랑한다”며 “특히 일상에서 하루 단백질 섭취량을 충족하기 어려울 수 있는데, 오트사이드 프로틴이 간편하게 단백질 보충을 도와줄 것”이라고 말했다.한편, 오트사이드는 제품 출시를 기념해 공식 인스타그램 채널을 통해 ‘파워오트크루’를 모집한다. 선정된 크루원에게는 오트사이드 프로틴 제품과 짐색, 티셔츠 등 브랜드 굿즈가 담긴 운동 사물함 모양의 특별 키트가 제공되며, 함께 근력 운동 ‘파워오트챌린지’에 참여하는 기회가 주어진다,‘오트사이드 프로틴’ 바닐라향과 초콜릿맛은 주요 온라인 쇼핑몰에서 구매 가능하며, 특별 프로모션 구성으로 만나볼 수 있다.

• GS25-정다현 작가-소상공인, 3자 협업으로 전국 김밥 맛집 IP 상품 선보인다 메뉴

  [웰니스투데이 이우식 기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 큐레이터 정다현 작가 및 전국 김밥 맛집들과 손잡고 ‘전국 김밥 일주’ 상품을 시리즈로 선보인다. ‘전국 김밥 일주’는 전국 700여 김밥 맛집을 직접 다녀온 정다현 작가가 추천한 메뉴를 GS25가 상품화하는 프로젝트다. 첫 번째 상품은 오는 4월 23일(수)부터 출시되는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’이다. ‘롤앤롤 김밥’은 서울 마포구에 위치한 김밥 맛집으로 정다현 작가가 본인 저서 ‘전국김밥일주 2권’에서 소개한 곳이다. 이번에 출시하는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’은 이곳 대표 메뉴인 ‘서강김밥’을 구현한 상품으로 매콤짭짤한 풍미가 일품인 잡채를 듬뿍 담고 어묵볶음, 시금치 베이컨 무침, 당근채, 단무지, 계란구이 등을 속 재료로 넣어 식감을 살린 것이 특징이다. 정다현 작가는 첫 상품으로 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’을 제안한 이유에 대해 “김밥에 잡채가 어울린다는 점이 독특하고 신기해서 많은 분들께 소개하고 싶었다”고 설명했다. ‘전국 김밥 일주’ 시리즈는 GS25가 생산과 판매를 맡고, 정다현 작가가 맛집 메뉴를 제안하며, 해당 김밥을 판매하는 맛집 사장이 출시될 상품의 맛과 품질을 평가하는 3자 협업으로 완성됐다. 셰프나 대형 식당이 아닌 ‘소상공인 맛집’을 IP로 만들어 상품화했다는 점에서 더욱 특별한 데, 이는 맛집 사장들의 흔쾌한 동의와 협력 덕분에 가능했다. 첫 협업 맛집인 ‘롤앤롤 김밥’ 송지훈 사장은 “동생과 작게 시작한 김밥으로 GS25와 협업하게 돼서 너무 신기할 따름이다”라며 “맛보시고 마음에 드신다면 매장에도 방문해 즉석에서 말아드리는 김밥도 드셔보셨으면 좋겠다”고 소감을 전했다. GS25는 소비자들이 전국 유명 김밥을 가까운 매장에서 편리하게 맛볼 수 있게 하는 동시에 상품 포장에 원조 맛집의 매장명과 간단한 소개를 표기해 해당 매장이 전국적인 주목을 받을 수 있도록 지원하고 있다.

• 롯데웰푸드, 헬스&웰니스 간편식 ‘식사이론’ 신제품 7종 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 롯데웰푸드의 헬스&웰니스 간편식 브랜드 ‘식사이론(Theory of SICSA)’이 경제적 불확실성 등의 영향으로 직접 요리하는 시간이 증가한 소비자들을 위한 신제품 7종을 출시했다고 21일 밝혔다. 이번 식사이론 신제품 7종 출시는 시간이 부족한 평일 저녁의 3040 세대를 위해 기획됐다. 외식이나 배달 음식에 익숙한 소비자들이 건강하고 맛있는 집밥에 대한 가치를 느낄 수 있는 카테고리 위주로 구성해 출시했다. 신제품은 ▲숯불향 오븐치킨 매콤양념 등 오븐치킨 간편식 1종 ▲통살쏙 한입카츠 ▲통닭다리살 한입카츠 등 카츠 간편식 2종 ▲동파육청경채만두 ▲백김치새우만두 등 만두 간편식 2종 ▲맵칼떡볶이 등 떡볶이 간편식 1종 ▲닭가슴살 야채스틱 등 가공스틱(꼬치류) 간편식 1종을 포함해 총 7종을 선보인다. 숯불향 오븐치킨 매콤양념은 100% 닭다리살로 만들어 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징이다. 칼로리, 지방에 대한 부담을 줄이기 위해 오븐에 구워 불필요한 기름기도 최소화했다. 갈지 않은 도톰한 돼지고기 통살, 통닭다리살을 그대로 튀긴 통살쏙 한입카츠, 통닭다리살 한입카츠는 단백질 반찬으로 적합하다. 동파육청경채만두는 육즙을 알갱이 형태로 가두는 육즙 그래뉼 공법을 적용해 동파육의 풍미를 그대로 담은 제품이다. 탱글한 새우살에 시원하고 아삭한 백김치를 더한 백김치새우만두는 질리지 않고 깔끔한 맛을 자랑한다. 맵칼떡볶이는 야채 육수로 만든 매콤칼칼한 소스와 밀떡, 어묵으로 풍성하게 구성됐다. 당 함량을 낮춰 더 가볍고 건강하게 즐길 수 있다. 닭가슴살 야채스틱은 100% 국내산 닭가슴살과 5가지 야채 등 좋은 원재료를 가득 담은 고단백 꼬치 제품이다.

• 글로벌 식물성 음료 브랜드 오트사이드, 신제품 ‘오트사이드 프로틴’ 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 글로벌 식물성 음료 브랜드 오트사이드(OATSIDE)가 신제품 ‘오트사이드 프로틴’ 2종(바닐라향/초콜릿맛)을 출시한다고 7일 밝혔다. 오트사이드 ‘오트사이드 프로틴’ ‘오트사이드 프로틴’은 완두에서 추출한 단백질 ‘완두 단백’을 사용한 식물성 고단백 귀리음료다. 한팩당(250ml) 단백질 20g, BCAA 4000mg을 함유했으며, 활동 후 단백질과 에너지 충전에 도움을 준다.또한 맛있는 귀리 음료로 알려진 오트사이드만의 부드럽고 고소한 맛을 그대로 담았다. 일반 단백질 음료에서 느낄 수 있는 텁텁함과 파우더의 거친 식감을 로스팅 귀리 베이스로 제거해 누구나 부담 없이 맛있게 즐길 수 있다.최근 ‘헬시플레저’와 ‘저속노화 식단’이 트렌드로 부상하면서 단백질 섭취에 대한 관심이 빠르게 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 단백질 시장은 지난 5년간 약 5~6배 성장했으며 2026년에는 8000억원 규모에 이를 것으로 전망된다.또한 건강, 맛, 환경을 동시에 고려하는 ‘가치소비’ 트렌드가 확산되면서 식물성 단백질에 대한 수요 역시 꾸준히 증가하는 추세다. 그랜드뷰리서치(Grand View Research)에 따르면 글로벌 시장에서도 지속 가능한 식생활에 대한 관심이 높아지며, 대체 단백질 시장은 2030년까지 연평균 7.6% 성장할 것으로 예상된다.이러한 흐름 속에서 새롭게 선보이는 식물성 단백질 음료 ‘오트사이드 프로틴’은 동물성 중심의 국내 단백질 시장에 새로운 대안을 제시한다. 100% 식물성 원료로 만들어진 이 제품은 유당이 없고, 알레르기 유발 가능성이 낮은 완두단백을 사용해 누구나 부담 없이 섭취할 수 있다.건강운동관리사이자 비건 보디빌더 이도경 씨는 “오트사이드 프로틴은 기본 베이스인 오트와 완두 단백의 조합으로 건강한 상호보완 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 제품이다. 저포화지방, 제로 콜레스테롤에 식이섬유, 칼슘, 비타민 D, 비타민 E군까지 함유돼 있어 식단에 함께 섭취하기 좋았다”며 “바닐라향과 초콜릿맛 모두 당도가 적당하고 크리미하지만 무겁지 않은 식감이라 식사 대용이나 운동 후 마시기 좋다”고 밝혔다.수의대생 운동 인플루언서 임규영 씨는 “오트사이드 프로틴은 식물성 단백질이라 운동 전후에 마셨을 때 든든하면서도 속이 편했다. 높은 단백질 함량에도 텁텁한 느낌 없이 목 넘김이 부드럽고 맛있어서 간식이나 체중 관리 식사대용으로도 모두 좋을 것 같다”고 전했다.조정 국가대표 출신 트레이너 남우승 씨는 “운동하는 사람으로서 프로틴 음료를 많이 마셔봤지만, 유청 단백질을 섭취하면 알러지가 항상 고민이었다”며 “오트사이드 프로틴은 운동 전후에도 해당 걱정 없이 섭취할 수 있었고, 단백질 등의 영양 구성도 뛰어나 일상에 활용하기에 적합하다”고 호평했다.오트사이드 글로벌 CEO 베네딕트 림(Benedict Lim)은 “오트사이드 프로틴은 한 팩에 단백질 20g, 지방 2g을 함유한 무설탕 제품으로, 풍부한 영양을 자랑한다”며 “특히 일상에서 하루 단백질 섭취량을 충족하기 어려울 수 있는데, 오트사이드 프로틴이 간편하게 단백질 보충을 도와줄 것”이라고 말했다.한편, 오트사이드는 제품 출시를 기념해 공식 인스타그램 채널을 통해 ‘파워오트크루’를 모집한다. 선정된 크루원에게는 오트사이드 프로틴 제품과 짐색, 티셔츠 등 브랜드 굿즈가 담긴 운동 사물함 모양의 특별 키트가 제공되며, 함께 근력 운동 ‘파워오트챌린지’에 참여하는 기회가 주어진다,‘오트사이드 프로틴’ 바닐라향과 초콜릿맛은 주요 온라인 쇼핑몰에서 구매 가능하며, 특별 프로모션 구성으로 만나볼 수 있다.

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  2025-05-07

• GS25-정다현 작가-소상공인, 3자 협업으로 전국 김밥 맛집 IP 상품 선보인다 메뉴

  [웰니스투데이 이우식 기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 큐레이터 정다현 작가 및 전국 김밥 맛집들과 손잡고 ‘전국 김밥 일주’ 상품을 시리즈로 선보인다. ‘전국 김밥 일주’는 전국 700여 김밥 맛집을 직접 다녀온 정다현 작가가 추천한 메뉴를 GS25가 상품화하는 프로젝트다. 첫 번째 상품은 오는 4월 23일(수)부터 출시되는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’이다. ‘롤앤롤 김밥’은 서울 마포구에 위치한 김밥 맛집으로 정다현 작가가 본인 저서 ‘전국김밥일주 2권’에서 소개한 곳이다. 이번에 출시하는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’은 이곳 대표 메뉴인 ‘서강김밥’을 구현한 상품으로 매콤짭짤한 풍미가 일품인 잡채를 듬뿍 담고 어묵볶음, 시금치 베이컨 무침, 당근채, 단무지, 계란구이 등을 속 재료로 넣어 식감을 살린 것이 특징이다. 정다현 작가는 첫 상품으로 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’을 제안한 이유에 대해 “김밥에 잡채가 어울린다는 점이 독특하고 신기해서 많은 분들께 소개하고 싶었다”고 설명했다. ‘전국 김밥 일주’ 시리즈는 GS25가 생산과 판매를 맡고, 정다현 작가가 맛집 메뉴를 제안하며, 해당 김밥을 판매하는 맛집 사장이 출시될 상품의 맛과 품질을 평가하는 3자 협업으로 완성됐다. 셰프나 대형 식당이 아닌 ‘소상공인 맛집’을 IP로 만들어 상품화했다는 점에서 더욱 특별한 데, 이는 맛집 사장들의 흔쾌한 동의와 협력 덕분에 가능했다. 첫 협업 맛집인 ‘롤앤롤 김밥’ 송지훈 사장은 “동생과 작게 시작한 김밥으로 GS25와 협업하게 돼서 너무 신기할 따름이다”라며 “맛보시고 마음에 드신다면 매장에도 방문해 즉석에서 말아드리는 김밥도 드셔보셨으면 좋겠다”고 소감을 전했다. GS25는 소비자들이 전국 유명 김밥을 가까운 매장에서 편리하게 맛볼 수 있게 하는 동시에 상품 포장에 원조 맛집의 매장명과 간단한 소개를 표기해 해당 매장이 전국적인 주목을 받을 수 있도록 지원하고 있다.

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  2025-04-23

• 롯데웰푸드, 헬스&웰니스 간편식 ‘식사이론’ 신제품 7종 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 롯데웰푸드의 헬스&웰니스 간편식 브랜드 ‘식사이론(Theory of SICSA)’이 경제적 불확실성 등의 영향으로 직접 요리하는 시간이 증가한 소비자들을 위한 신제품 7종을 출시했다고 21일 밝혔다. 이번 식사이론 신제품 7종 출시는 시간이 부족한 평일 저녁의 3040 세대를 위해 기획됐다. 외식이나 배달 음식에 익숙한 소비자들이 건강하고 맛있는 집밥에 대한 가치를 느낄 수 있는 카테고리 위주로 구성해 출시했다. 신제품은 ▲숯불향 오븐치킨 매콤양념 등 오븐치킨 간편식 1종 ▲통살쏙 한입카츠 ▲통닭다리살 한입카츠 등 카츠 간편식 2종 ▲동파육청경채만두 ▲백김치새우만두 등 만두 간편식 2종 ▲맵칼떡볶이 등 떡볶이 간편식 1종 ▲닭가슴살 야채스틱 등 가공스틱(꼬치류) 간편식 1종을 포함해 총 7종을 선보인다. 숯불향 오븐치킨 매콤양념은 100% 닭다리살로 만들어 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징이다. 칼로리, 지방에 대한 부담을 줄이기 위해 오븐에 구워 불필요한 기름기도 최소화했다. 갈지 않은 도톰한 돼지고기 통살, 통닭다리살을 그대로 튀긴 통살쏙 한입카츠, 통닭다리살 한입카츠는 단백질 반찬으로 적합하다. 동파육청경채만두는 육즙을 알갱이 형태로 가두는 육즙 그래뉼 공법을 적용해 동파육의 풍미를 그대로 담은 제품이다. 탱글한 새우살에 시원하고 아삭한 백김치를 더한 백김치새우만두는 질리지 않고 깔끔한 맛을 자랑한다. 맵칼떡볶이는 야채 육수로 만든 매콤칼칼한 소스와 밀떡, 어묵으로 풍성하게 구성됐다. 당 함량을 낮춰 더 가볍고 건강하게 즐길 수 있다. 닭가슴살 야채스틱은 100% 국내산 닭가슴살과 5가지 야채 등 좋은 원재료를 가득 담은 고단백 꼬치 제품이다.

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  2025-04-21

• 샘표, 지구의 날 맞아 ‘지구를 위한 집밥’ 솔루션 & 이벤트 제안

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 우리맛연구중심 샘표가 22일 ‘지구의 날’을 맞아 건강과 환경을 위한 집밥을 실천할 수 있도록 다채로운 레시피와 요리 솔루션을 제안하고 특별 이벤트도 진행한다. 직접 장을 보고 제철 식재료로 요리하면 푸드 마일리지를 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 온실가스 배출의 주요 원인 중 하나인 육류 소비도 자연스럽게 줄일 수 있다. 배달이나 포장에 잠깐 사용되고 버려지는 일회용품 쓰레기도 역시 크게 줄어든다. 장용철 충남대 환경공학과 교수 연구팀의 ‘국내 음식 배달 용기의 소비발자국 산정과 전과정평가 연구’에 따르면 배달 음식 1인분당 평균 7.39개의 플라스틱이 쓰이는 것으로 나타났다. 샘표는 요리가 번거롭거나 익숙하지 않다는 이유로 배달 음식을 선택해 온 이들도 ‘지구의 날’을 계기로 집밥에 도전할 수 있도록 아이도 따라할 수 있을 만큼 간단한 레시피를 제안한다. 또한 △채소 요리는 맛 내기 어렵다는 편견을 깨는 채소 중심 레시피 △음식물 쓰레기 걱정을 덜어주는 똑똑한 요리법 △가공식품을 줄이고 자연 그대로의 맛을 살려 요리하는 법 △한 번 만들면 여러 번 활용할 수 있는 절약 레시피 등 지구 환경에 이로운 다양한 요리 솔루션도 함께 소개한다. 새미네부엌 플랫폼에서 준비한 레시피와 솔루션을 참고해 요리 인증샷과 후기를 남기면 친환경 요리에 꼭 필요한 제품들을 선물하는 ‘지구를 위한 집밥’ 이벤트도 진행한다. 양배추스테이크, 채소만두, 가지덮밥 등 간단한 조리로도 놀라운 맛을 낼 수 있는 채소요리는 물론, 팽이버섯밑동스테이크, 토마토바질전 등 이색 레시피를 도전해봐도 좋다. 나만의 ‘지속가능한 집밥 노하우’를 공유해도 된다. △냉장고 털이 요리법 △로컬 식재료 구입 요령 및 식재료 오래 보관하는 방법 △간단하면서도 건강한 집밥 아이디어 등을 자유롭게 나눌 수 있다. ‘지구를 위한 집밥’ 이벤트는 5월 25일까지 진행되며, 자세한 사항은 새미네부엌 플랫폼에서 확인할 수 있다. 샘표는 건강과 환경을 생각하는 집밥이 한 끼 한 끼 모여 지속가능한 식습관이 된다며, 우리맛 연구 결과를 바탕으로 새미네부엌 플랫폼에 공유한 수백 가지 레시피와 솔루션을 활용해 더 많은 분이 쉽고 맛있는 친환경 집밥에 도전하고, 요리하는 즐거움을 맛보시기 바란다고 밝혔다.

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  2025-04-21

• 오설록, 베리 바닐라 그린티·피치 캐모마일 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 럭셔리 티(Tea) 브랜드 오설록이 블렌디드 티 ‘베리 바닐라 그린티’와 캐모마일 허브티인 ‘피치 캐모마일’을 출시했다. 지난해에 선보인 ‘마롱 글라세 블랙티’와 ‘무화과 쇼콜라 블랙티’, ‘스윗 히비스커스’에 이은 블렌디드·허브티 라인업의 확장으로 다양한 취향을 고려한 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 베리 바닐라 그린티 ‘베리 바닐라 그린티’는 봄과 어울리는 딸기의 향미를 메인으로 녹차와 블렌딩해 상큼한 베리와 부드러운 바닐라가 달콤하게 감도는 것이 특징이다. 약간의 스파이스를 함께 곁들인 블렌디드 티로 다른 차에서는 느껴본 적 없는 새로운 향미를 선보인다.‘피치 캐모마일’은 산뜻한 꽃 향미에 복숭아의 달콤함이 어우러진 색다른 티를 즐기고 싶을 때 제격이다. 캐모마일 베이스의 허브 블렌디드 티 제품으로 카페인에 예민한 사람도 부담 없이 음용 가능하다. 새콤달콤함이 감도는 부드러운 녹차인 베리 바닐라 그린티는 딸기 케이크 등의 디저트와 어울리고, 달콤한 과일향의 피치 캐모마일은 담백한 구움 과자류와 페어링하기 좋다.신제품 2종은 4월까지 오설록 직영몰에서 프리미엄 티푸드인 ‘말차 비스코티 칩’과 함께 할인 프로모션으로 만나볼 수 있으며, 오설록 제주 티뮤지엄과 티하우스, 온라인 쇼핑몰 등의 채널에서 만나볼 수 있다.

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  2025-04-15

• 1879MG, 와인&커피 복합 카페 ‘비니커피’ 론칭… 프랜차이즈 시장 진출

  [웰니스투데이 이우식 기자] 와인 수입 및 유통 전문기업 1879MG(대표 이민지)가 오는 5월 7일 양재 하이브랜드 1층에 ‘비니커피(VINI COFFEE)’의 첫 정식 매장을 오픈한다. 11일 1879MG에 따르면 양재동 일대에 최초로 오픈하는 비니커피 매장은 프리미엄 와인과 고품질 커피를 한자리에서 즐길 수 있는 복합 카페로, 감각적인 휴식 공간과 차별화된 미식 경험을 제안한다. 같은 건물 6층에서는 R&D센터를 병행 운영해 최신 트렌드를 선도하는 교육부터 커핑 테스트, 메뉴 개발 등 전문성을 강화하기 위한 연구개발을 진행하고 있으며, MZ세대 중심의 1~2인 소규모 단위 고객 공략에 나서기 위해 ‘와인카페’라는 새로운 포지셔닝을 시도한다는 전략이다. 비니커피는 4월 23일부터 가오픈 기간을 운영하며, 정식 오픈 이후 판교와 부산 등 수도권 및 주요 도시로 직영 매장을 확대할 계획이다. 창업 모델은 1인 운영이 가능한 밀키트 기반 간소화 주방 시스템을 중심으로 설계돼 효율성과 수익성을 동시에 확보할 수 있도록 구성됐다. 이민지 1879MG 대표는 “비니커피는 와인과 커피가 조화를 이루는 트렌디한 공간으로, 고객들의 다양한 입맛을 충족시키기 위해 R&D센터를 구축했다”며 “고객들이 믿고 찾을 수 있는 브랜드로 자리 잡기 위해 지속적으로 품질 관리를 강화하고, 전국 단위의 프랜차이즈 사업을 본격 개시할 것”이라고 밝혔다. 한편 1879MG는 와인 전문 수입사인 월드와인을 자회사로 두고 20년 넘게 세계 각국의 와인을 국내에 직수입하고 있으며 소비자 가격 접근성과 제품 다양성을 기반으로 전국 호텔, 레스토랑, F&B 업계에 유통망을 확대해 오고 있다.

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  2025-04-11

실시간 식생활 기사

• 글로벌 식물성 음료 브랜드 오트사이드, 신제품 ‘오트사이드 프로틴’ 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 글로벌 식물성 음료 브랜드 오트사이드(OATSIDE)가 신제품 ‘오트사이드 프로틴’ 2종(바닐라향/초콜릿맛)을 출시한다고 7일 밝혔다. 오트사이드 ‘오트사이드 프로틴’ ‘오트사이드 프로틴’은 완두에서 추출한 단백질 ‘완두 단백’을 사용한 식물성 고단백 귀리음료다. 한팩당(250ml) 단백질 20g, BCAA 4000mg을 함유했으며, 활동 후 단백질과 에너지 충전에 도움을 준다.또한 맛있는 귀리 음료로 알려진 오트사이드만의 부드럽고 고소한 맛을 그대로 담았다. 일반 단백질 음료에서 느낄 수 있는 텁텁함과 파우더의 거친 식감을 로스팅 귀리 베이스로 제거해 누구나 부담 없이 맛있게 즐길 수 있다.최근 ‘헬시플레저’와 ‘저속노화 식단’이 트렌드로 부상하면서 단백질 섭취에 대한 관심이 빠르게 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 단백질 시장은 지난 5년간 약 5~6배 성장했으며 2026년에는 8000억원 규모에 이를 것으로 전망된다.또한 건강, 맛, 환경을 동시에 고려하는 ‘가치소비’ 트렌드가 확산되면서 식물성 단백질에 대한 수요 역시 꾸준히 증가하는 추세다. 그랜드뷰리서치(Grand View Research)에 따르면 글로벌 시장에서도 지속 가능한 식생활에 대한 관심이 높아지며, 대체 단백질 시장은 2030년까지 연평균 7.6% 성장할 것으로 예상된다.이러한 흐름 속에서 새롭게 선보이는 식물성 단백질 음료 ‘오트사이드 프로틴’은 동물성 중심의 국내 단백질 시장에 새로운 대안을 제시한다. 100% 식물성 원료로 만들어진 이 제품은 유당이 없고, 알레르기 유발 가능성이 낮은 완두단백을 사용해 누구나 부담 없이 섭취할 수 있다.건강운동관리사이자 비건 보디빌더 이도경 씨는 “오트사이드 프로틴은 기본 베이스인 오트와 완두 단백의 조합으로 건강한 상호보완 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 제품이다. 저포화지방, 제로 콜레스테롤에 식이섬유, 칼슘, 비타민 D, 비타민 E군까지 함유돼 있어 식단에 함께 섭취하기 좋았다”며 “바닐라향과 초콜릿맛 모두 당도가 적당하고 크리미하지만 무겁지 않은 식감이라 식사 대용이나 운동 후 마시기 좋다”고 밝혔다.수의대생 운동 인플루언서 임규영 씨는 “오트사이드 프로틴은 식물성 단백질이라 운동 전후에 마셨을 때 든든하면서도 속이 편했다. 높은 단백질 함량에도 텁텁한 느낌 없이 목 넘김이 부드럽고 맛있어서 간식이나 체중 관리 식사대용으로도 모두 좋을 것 같다”고 전했다.조정 국가대표 출신 트레이너 남우승 씨는 “운동하는 사람으로서 프로틴 음료를 많이 마셔봤지만, 유청 단백질을 섭취하면 알러지가 항상 고민이었다”며 “오트사이드 프로틴은 운동 전후에도 해당 걱정 없이 섭취할 수 있었고, 단백질 등의 영양 구성도 뛰어나 일상에 활용하기에 적합하다”고 호평했다.오트사이드 글로벌 CEO 베네딕트 림(Benedict Lim)은 “오트사이드 프로틴은 한 팩에 단백질 20g, 지방 2g을 함유한 무설탕 제품으로, 풍부한 영양을 자랑한다”며 “특히 일상에서 하루 단백질 섭취량을 충족하기 어려울 수 있는데, 오트사이드 프로틴이 간편하게 단백질 보충을 도와줄 것”이라고 말했다.한편, 오트사이드는 제품 출시를 기념해 공식 인스타그램 채널을 통해 ‘파워오트크루’를 모집한다. 선정된 크루원에게는 오트사이드 프로틴 제품과 짐색, 티셔츠 등 브랜드 굿즈가 담긴 운동 사물함 모양의 특별 키트가 제공되며, 함께 근력 운동 ‘파워오트챌린지’에 참여하는 기회가 주어진다,‘오트사이드 프로틴’ 바닐라향과 초콜릿맛은 주요 온라인 쇼핑몰에서 구매 가능하며, 특별 프로모션 구성으로 만나볼 수 있다.

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  2025-05-07

• GS25-정다현 작가-소상공인, 3자 협업으로 전국 김밥 맛집 IP 상품 선보인다 메뉴

  [웰니스투데이 이우식 기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 큐레이터 정다현 작가 및 전국 김밥 맛집들과 손잡고 ‘전국 김밥 일주’ 상품을 시리즈로 선보인다. ‘전국 김밥 일주’는 전국 700여 김밥 맛집을 직접 다녀온 정다현 작가가 추천한 메뉴를 GS25가 상품화하는 프로젝트다. 첫 번째 상품은 오는 4월 23일(수)부터 출시되는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’이다. ‘롤앤롤 김밥’은 서울 마포구에 위치한 김밥 맛집으로 정다현 작가가 본인 저서 ‘전국김밥일주 2권’에서 소개한 곳이다. 이번에 출시하는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’은 이곳 대표 메뉴인 ‘서강김밥’을 구현한 상품으로 매콤짭짤한 풍미가 일품인 잡채를 듬뿍 담고 어묵볶음, 시금치 베이컨 무침, 당근채, 단무지, 계란구이 등을 속 재료로 넣어 식감을 살린 것이 특징이다. 정다현 작가는 첫 상품으로 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’을 제안한 이유에 대해 “김밥에 잡채가 어울린다는 점이 독특하고 신기해서 많은 분들께 소개하고 싶었다”고 설명했다. ‘전국 김밥 일주’ 시리즈는 GS25가 생산과 판매를 맡고, 정다현 작가가 맛집 메뉴를 제안하며, 해당 김밥을 판매하는 맛집 사장이 출시될 상품의 맛과 품질을 평가하는 3자 협업으로 완성됐다. 셰프나 대형 식당이 아닌 ‘소상공인 맛집’을 IP로 만들어 상품화했다는 점에서 더욱 특별한 데, 이는 맛집 사장들의 흔쾌한 동의와 협력 덕분에 가능했다. 첫 협업 맛집인 ‘롤앤롤 김밥’ 송지훈 사장은 “동생과 작게 시작한 김밥으로 GS25와 협업하게 돼서 너무 신기할 따름이다”라며 “맛보시고 마음에 드신다면 매장에도 방문해 즉석에서 말아드리는 김밥도 드셔보셨으면 좋겠다”고 소감을 전했다. GS25는 소비자들이 전국 유명 김밥을 가까운 매장에서 편리하게 맛볼 수 있게 하는 동시에 상품 포장에 원조 맛집의 매장명과 간단한 소개를 표기해 해당 매장이 전국적인 주목을 받을 수 있도록 지원하고 있다.

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  2025-04-23

• 롯데웰푸드, 헬스&웰니스 간편식 ‘식사이론’ 신제품 7종 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 롯데웰푸드의 헬스&웰니스 간편식 브랜드 ‘식사이론(Theory of SICSA)’이 경제적 불확실성 등의 영향으로 직접 요리하는 시간이 증가한 소비자들을 위한 신제품 7종을 출시했다고 21일 밝혔다. 이번 식사이론 신제품 7종 출시는 시간이 부족한 평일 저녁의 3040 세대를 위해 기획됐다. 외식이나 배달 음식에 익숙한 소비자들이 건강하고 맛있는 집밥에 대한 가치를 느낄 수 있는 카테고리 위주로 구성해 출시했다. 신제품은 ▲숯불향 오븐치킨 매콤양념 등 오븐치킨 간편식 1종 ▲통살쏙 한입카츠 ▲통닭다리살 한입카츠 등 카츠 간편식 2종 ▲동파육청경채만두 ▲백김치새우만두 등 만두 간편식 2종 ▲맵칼떡볶이 등 떡볶이 간편식 1종 ▲닭가슴살 야채스틱 등 가공스틱(꼬치류) 간편식 1종을 포함해 총 7종을 선보인다. 숯불향 오븐치킨 매콤양념은 100% 닭다리살로 만들어 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징이다. 칼로리, 지방에 대한 부담을 줄이기 위해 오븐에 구워 불필요한 기름기도 최소화했다. 갈지 않은 도톰한 돼지고기 통살, 통닭다리살을 그대로 튀긴 통살쏙 한입카츠, 통닭다리살 한입카츠는 단백질 반찬으로 적합하다. 동파육청경채만두는 육즙을 알갱이 형태로 가두는 육즙 그래뉼 공법을 적용해 동파육의 풍미를 그대로 담은 제품이다. 탱글한 새우살에 시원하고 아삭한 백김치를 더한 백김치새우만두는 질리지 않고 깔끔한 맛을 자랑한다. 맵칼떡볶이는 야채 육수로 만든 매콤칼칼한 소스와 밀떡, 어묵으로 풍성하게 구성됐다. 당 함량을 낮춰 더 가볍고 건강하게 즐길 수 있다. 닭가슴살 야채스틱은 100% 국내산 닭가슴살과 5가지 야채 등 좋은 원재료를 가득 담은 고단백 꼬치 제품이다.

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  2025-04-21

• 샘표, 지구의 날 맞아 ‘지구를 위한 집밥’ 솔루션 & 이벤트 제안

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 우리맛연구중심 샘표가 22일 ‘지구의 날’을 맞아 건강과 환경을 위한 집밥을 실천할 수 있도록 다채로운 레시피와 요리 솔루션을 제안하고 특별 이벤트도 진행한다. 직접 장을 보고 제철 식재료로 요리하면 푸드 마일리지를 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 온실가스 배출의 주요 원인 중 하나인 육류 소비도 자연스럽게 줄일 수 있다. 배달이나 포장에 잠깐 사용되고 버려지는 일회용품 쓰레기도 역시 크게 줄어든다. 장용철 충남대 환경공학과 교수 연구팀의 ‘국내 음식 배달 용기의 소비발자국 산정과 전과정평가 연구’에 따르면 배달 음식 1인분당 평균 7.39개의 플라스틱이 쓰이는 것으로 나타났다. 샘표는 요리가 번거롭거나 익숙하지 않다는 이유로 배달 음식을 선택해 온 이들도 ‘지구의 날’을 계기로 집밥에 도전할 수 있도록 아이도 따라할 수 있을 만큼 간단한 레시피를 제안한다. 또한 △채소 요리는 맛 내기 어렵다는 편견을 깨는 채소 중심 레시피 △음식물 쓰레기 걱정을 덜어주는 똑똑한 요리법 △가공식품을 줄이고 자연 그대로의 맛을 살려 요리하는 법 △한 번 만들면 여러 번 활용할 수 있는 절약 레시피 등 지구 환경에 이로운 다양한 요리 솔루션도 함께 소개한다. 새미네부엌 플랫폼에서 준비한 레시피와 솔루션을 참고해 요리 인증샷과 후기를 남기면 친환경 요리에 꼭 필요한 제품들을 선물하는 ‘지구를 위한 집밥’ 이벤트도 진행한다. 양배추스테이크, 채소만두, 가지덮밥 등 간단한 조리로도 놀라운 맛을 낼 수 있는 채소요리는 물론, 팽이버섯밑동스테이크, 토마토바질전 등 이색 레시피를 도전해봐도 좋다. 나만의 ‘지속가능한 집밥 노하우’를 공유해도 된다. △냉장고 털이 요리법 △로컬 식재료 구입 요령 및 식재료 오래 보관하는 방법 △간단하면서도 건강한 집밥 아이디어 등을 자유롭게 나눌 수 있다. ‘지구를 위한 집밥’ 이벤트는 5월 25일까지 진행되며, 자세한 사항은 새미네부엌 플랫폼에서 확인할 수 있다. 샘표는 건강과 환경을 생각하는 집밥이 한 끼 한 끼 모여 지속가능한 식습관이 된다며, 우리맛 연구 결과를 바탕으로 새미네부엌 플랫폼에 공유한 수백 가지 레시피와 솔루션을 활용해 더 많은 분이 쉽고 맛있는 친환경 집밥에 도전하고, 요리하는 즐거움을 맛보시기 바란다고 밝혔다.

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  2025-04-21

• 오설록, 베리 바닐라 그린티·피치 캐모마일 출시

  [웰니스투데이 홍수진 기자] 럭셔리 티(Tea) 브랜드 오설록이 블렌디드 티 ‘베리 바닐라 그린티’와 캐모마일 허브티인 ‘피치 캐모마일’을 출시했다. 지난해에 선보인 ‘마롱 글라세 블랙티’와 ‘무화과 쇼콜라 블랙티’, ‘스윗 히비스커스’에 이은 블렌디드·허브티 라인업의 확장으로 다양한 취향을 고려한 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 베리 바닐라 그린티 ‘베리 바닐라 그린티’는 봄과 어울리는 딸기의 향미를 메인으로 녹차와 블렌딩해 상큼한 베리와 부드러운 바닐라가 달콤하게 감도는 것이 특징이다. 약간의 스파이스를 함께 곁들인 블렌디드 티로 다른 차에서는 느껴본 적 없는 새로운 향미를 선보인다.‘피치 캐모마일’은 산뜻한 꽃 향미에 복숭아의 달콤함이 어우러진 색다른 티를 즐기고 싶을 때 제격이다. 캐모마일 베이스의 허브 블렌디드 티 제품으로 카페인에 예민한 사람도 부담 없이 음용 가능하다. 새콤달콤함이 감도는 부드러운 녹차인 베리 바닐라 그린티는 딸기 케이크 등의 디저트와 어울리고, 달콤한 과일향의 피치 캐모마일은 담백한 구움 과자류와 페어링하기 좋다.신제품 2종은 4월까지 오설록 직영몰에서 프리미엄 티푸드인 ‘말차 비스코티 칩’과 함께 할인 프로모션으로 만나볼 수 있으며, 오설록 제주 티뮤지엄과 티하우스, 온라인 쇼핑몰 등의 채널에서 만나볼 수 있다.

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  2025-04-15